Política de Privacidad

Última actualización: octubre de 2026

1. Responsable del tratamiento

El responsable del tratamiento de los datos personales recabados a través de este sitio web es José María Pacheco Torres (NIF 30990160Y), titular de La Galería, con domicilio fiscal en Calle Arcos de la Frontera, 6, 3.º C, 14014 Córdoba, España, y establecimiento en Avenida Ronda de los Tejares, 34, locales 12 y 13, 14001 Córdoba. Correo electrónico de contacto: lagaleriacordobaa@gmail.com.

2. Qué datos recogemos y para qué

A través del formulario de reservas de la sección Reservas recogemos: nombre, teléfono, fecha y hora deseadas, número de personas y, si lo indicas, un mensaje adicional. Estos datos se usan exclusivamente para gestionar tu solicitud de reserva y contactar contigo por teléfono o WhatsApp para confirmarla, rechazarla o recordártela.

Para evitar reservas falsas y abusos del formulario, registramos la dirección IP desde la que se envía cada solicitud y una huella cifrada de esa conexión. Si nuestro equipo comprueba que una solicitud es falsa, ese teléfono no podrá volver a reservar desde la web durante un año, ni esa conexión durante 30 días. En ese caso, la web te pedirá que reserves por teléfono o WhatsApp. Lo hacemos por nuestro interés legítimo en proteger el servicio de reservas (artículo 6.1.f del RGPD) y conservamos estos datos un máximo de 12 meses. El servidor usa además contadores cifrados temporales para limitar envíos repetidos, que se borran a las 48 horas.

No recogemos datos de pago a través de esta web. El sistema puede señalar al equipo solicitudes que parecen falsas, pero, salvo los filtros automáticos contra envíos masivos, ninguna solicitud se rechaza ni se bloquea sin que lo decida una persona.

Estadísticas de visitas. Solo si aceptas las cookies de analítica, usamos Google Analytics para conocer de forma agregada cuántas personas visitan la web, qué páginas ven, desde qué tipo de dispositivo y de dónde llegan, así como cuántas pulsan "Reservar", "Llamar" o "WhatsApp". No lo usamos para publicidad ni para identificarte. Detalle en la Política de Cookies.

3. Base legal

La base legal para el tratamiento de tus datos es la ejecución de las medidas precontractuales solicitadas por ti (gestionar tu reserva) al rellenar y enviar el formulario, conforme al artículo 6.1.b del Reglamento General de Protección de Datos (RGPD).

Las estadísticas de visitas se basan en tu consentimiento (artículo 6.1.a del RGPD), que puedes retirar cuando quieras con el botón "Configurar cookies" del pie de página.

4. Destinatarios de los datos

Las solicitudes de reserva se guardan en nuestro propio sistema de gestión de reservas, alojado en el servidor de nuestro proveedor de hosting, que actúa como encargado del tratamiento. Solo acceden a ellas las personas del equipo de La Galería que gestionan las reservas, cada una con su propio usuario y contraseña.

Si te escribimos por WhatsApp, ese mensaje se rige además por las condiciones y la política de privacidad de WhatsApp. No cedemos ni vendemos tus datos a ningún otro tercero con fines comerciales.

Si aceptas las cookies de analítica, Google Ireland Limited trata los datos de navegación como encargado del tratamiento. Google puede tratarlos fuera del Espacio Económico Europeo, con las garantías del Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU. y las cláusulas contractuales tipo.

5. Conservación

Conservamos los datos de tu reserva durante 12 meses desde la fecha de la reserva, para poder atender cualquier consulta sobre ella. Pasado ese plazo se anonimizan automáticamente: se borran tu nombre, tu teléfono y tus mensajes, y solo quedan datos estadísticos sin identificar, como la fecha y el número de personas.

Puedes pedirnos que los borremos antes escribiendo al correo indicado en el apartado 6.

Los datos de Google Analytics se conservan 14 meses y después Google los elimina automáticamente.

6. Tus derechos

Puedes ejercer tus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad escribiendo a lagaleriacordobaa@gmail.com. También tienes derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (aepd.es) si consideras que el tratamiento de tus datos no se ajusta a la normativa.

7. Más información sobre cookies

Consulta nuestra Política de Cookies para saber qué cookies usa este sitio.